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Isaño Negro
Bs 4.00
- Medición: Peso
- Cantidad: 1 libra - 453.59 Gramos
- Disponibles: 0
- Atributos: Socias ECOTAMBO
Descripción:
Tubérculo andino muy parecido a la papa y la oca, aporta con grandes propiedades nutricionales y medicinales. Debe ser expuesto a varias horas de sol para que tenga sea dulce y agradable. Suelen consumirse hervidos y cocidos como ingrediente para la elaboración de sopas, guisos, purés e incluso postres por su similar sabor a la chicha morada.
Curiosidades:
El isaño tiene un alto valor nutritivo en proteínas (15%), carbohidratos (20%), agua (80%), vitamina C y B, fibra, calcio, fósforo, hierro y ácido ascórbico. También tiene propiedades antibacteriales, insecticidas, nematicidas y anticancerígenas.
Como Guardar:
En un ambiente fresco y seco
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